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氧气塑料袋装鱼的保存时间取决于多个因素，包括氧气袋的材质、密封性、鱼的种类和数量以及水温等。一般来说，如果氧气袋具有良好的密封性，并且充入了足够的氧气，那么在适当的温度下，鱼可以存活相对较长的时间。
对于充氧的塑料袋，如果氧气充足并且没有受到外部环境的污染，鱼可能存活数天，氧气袋中的氧气会随着时间的推移逐渐耗尽，所以鱼能够存活的时间是有限的，较高的水温可能会导致氧气的消耗速度加快，从而缩短鱼的存活时间，不同种类的鱼对氧气的需求也有所不同，一些鱼类可能更容易适应低氧环境，而另一些则更为敏感。
为了保持鱼的新鲜和生存能力，不建议长时间使用氧气塑料袋保存鱼，如果需要长时间保存鱼类，最好选择其他方法，如冷藏或冷冻，确保氧气袋的密封性良好，并在适当的水温和条件下进行保存。